Начав как модель для календарей, а затем и как экзотическая танцовщица, Никки Бенц решила сделать первый шаг в мир порно в 2002 году, когда она сняла свой первый фильм в возрасте 21 года для Pleasure Productions. Это была компания для порнушного контента, которая помогла ей завоевать популярность и приобрести ценный опыт. Вскоре после этого ее заметила компания "Teravision", которой руководила Тера Патрик. С тех пор она работала с бесчисленными студиями и продюсерскими домами, включая: Brazzers, Hustler и Penthouse. Когда дело доходит до порнухи, нет ничего, что Никки не будет делать. Она наслаждается как сценами с парнями, так и с девушками. Анал тоже не проблема для неё. Ник признаётся что даже восковая эпиляция для неё болезненней чем секс в попку. Благодаря отличным выступлениям Ники была номинирована на множество наград. У нее была пара татуировок и пирсинг, но она решила избавиться от них. В настоящее время она имеет только пирсинг пупка и маленькую татуху в виде цветка на правом запястье.